Articol publicat in Vinul.ro  / martie 31, 2011 //

„Niciodata industria vinului nu se va putea compara cu cea a berii“, „propovaduia“ un amic la o sueta de seara, principalele argumente pe care isi baza pledoaria fiind consumul ridicat la nivel global al produsului din malt, hamei si apa, precum si nivelul investitiilor in imagine si in marketing ale acestuia. Intru-totul de acord, insa din aceasta expunere lipseste un mic detaliu: berea este un produs democratic. Este consumata mai peste tot: la meci, la intalnirile „cu baietii“, la coltul strazii, la terasa, pe plaja, la „peste“ etc.

Acest grad de accesibilitate a berii, care contribuie cu succes la reteta financiara, dar nu poate fi considerat un adevarat stil de viata (cine isi doreste ca model in viata un „hooligan“ care duhneste a bere si isi incurajeaza echipa favorita din toti rarunchii la terasele din Centru?!), a determinat pe foarte multi dintre berarii cu pretentii sa isi reconsidere strategiile si sa copieze cate ceva din modul de promovare a vinului. Asa au aparut degustarile de bere, berea imbuteliata in sticle de spumant si maturata in butoaie de stejar. Pana si modul de servire a berii in pahare de vin a devenit o practica des intalnita pe terasele si in restaurantele din Occident. Deocamdata, aceste exemple pot fi intalnite, dupa cum am spus, in tarile cu un grad de civilitate usor mai ridicat, dar cu timpul ele vor aparea si pe plaiurile mioritice.

Potrivit statisticilor, Romania se afla intre primele 12 tari din lume in ceea ce priveste consumul de vin, cu aproximativ 23-24 de litri pe cap de locuitor. Aceste date sunt mai mult un motiv de fala pentru institutiile si patronatele din industria vinului, insa de multe ori se omite sa se precizeze faptul ca aceste cifre sunt sustinute de autoconsum si de piata nefiscalizata (ca sa nu spun ilegala) a vinului.

Ca o curiozitate, consumul de bere in Romania in 2010 a fost de aproximativ 97 de litri pe cap de locuitor. Concluzia ce decurge din aceste statistici poate parea brutala, insa este cat se poate de reala: romanii nu stiu sa consume vin! Responsabil, elegant, rational, asa cum vedem in alte parti. Inca de la primele aparitii ale revistei, echipa Vinul.Ro a sustinut acest tip de consum. Ba chiar mai mult, l-am identificat/definit ca fiind un adevarat stil de viata, caracterizat de cele trei atribute de mai sus. Dupa mai multe eforturi realizate la nivel declarativ si publicistic, am ajuns la concluzia ca intentiile de educare a publicului consumator din Romania nu pot isi pot atinge tinta cu adevarat decat in momentul in care le aplici in practica. Asa a luat nastere seria de evenimente Zilele Vinul.Ro, dar si cel mai nou proiect Vinul.Ro, „Primavara in rosé“. Acest ultim proiect, cu cele doua continuarile ale lui – „Vara in alb“ si „Toamna in rosu“ – isi doreste sa aduca consumatorii din Centrul Vechi al Capitalei – pentru inceput –, mai aproape de vin.

Mecanismul acestui demers este unul foarte simplu, dar totodata unul foarte eficace: puterea exemplului. Timp de o saptamana, pe terasele partenere ale evenimentului, se va vorbi numai „vin“, rosé, alb, rosu si de calitate. Nu vom face apel la tehnici de gherila pentru apropierea consumatorilor de acest produs, ci doar la bunul-simt al acestora. La dorinta de a evolua de la categoria de „bautor cu burta“ la cel de consumator rafinat. Pentru ca vinul inseamna printre altele si rafinament. Spuneam mai de mult ca educarea prin imitatie (rautaciosii o numesc snobism) este tot un tip de educatie, cu efecte pe termen lung. In numarul viitor al revistei vom reveni cu mai multe detalii despre acest proiect. Incepe noua ofensiva a vinului!

Photo credit @ www.pexels.com