Publicat pe Unvinpezi.ro / decembrie, 2020

Impunator si sobru, La Stejari Merlot 2017 nu isi etaleaza aromele, ci le “dicteaza” cu precizie si eleganta! In prima instanta, este atat de insistent cu tentele de condimente exotice, cu ciocolata amaruie si piperul zdrobit incat isi cere de la sine dreptul de a fi aerat cel putin jumatate de ora. Insa, chiar si atunci cand fructul isi intra in rol, o face cu seriozitate. Impresioneaza prin complexitate si robustete, taninurile solide fiind echilibrate de aciditatea de fructe negre. Gustul sau este concentrat si lung, uneori apasator de serios, cu impresii de lemn dulce si anason, de ciocolata amaruie, de bacon afumat si grafit, ce domina tentele de fructe de padure. In postgust, vinul isi supradimensioneaza expresia aromatica datorita unui accent condimentat, intens.

Data degustarii: Dec 2020.

Fotocredit @ Unvinpezi.ro