Drojdii modificate genetic impotriva migrenei vinului rosu

februarie 21, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Specialistii de la Universitatea British Columbia din Canada au modificat genetic drojdiile de vin in scopul reducerii aminelor (compusi organici derivati ai amoniacului) din vinurile rosii si din Chardonnay, anunta Wine Business International. Potrivit cercetatorilor, aceste substante sunt vinovate pentru declansarea migrenelor, a episoadelor scurte de tensiune…