Chardonnay, o moda trecatoare?!

august 3, 2010 – Publicat in Vinul.ro //

Chardonnay este soiul care s-a supus cel mai mult capriciilor modei gusturilor. Un ilustru mediocru pana la Marea Degustare de la Paris (1976), Chardonnay a produs in anii ’80 o adevarata „manie” la nivel global, punctul culminant al acestei etape fiind atins in anii ’90, cand a devenit reper pentru exponentele generatiei „Bridget Jones”.

„Trecerea” spre rosu, a adus cu sine si baricarea in exces a vinurilor din acest soi, dar si celebra sintagma „ABC – Anything but Chardonnay” (trad. – „orice, in afara de Chardonnay”), Chardonnay-ul devenind de „Lume Noua”, simbol al globalizarii gusturilor. In Romania, soiul nu s-a bucurat niciodata de o popularitate foarte mare, cu toate ca exista printre Chardonnay- urile romanesti cativa reprezentanti care se fac remarcati. Luna aceasta, 14 vinuri din soiul Chardonnay, cumparate direct de pe rafturile magazinelor cu preturi cuprinse intre 10,3 si 34,4 lei, au fost analizate de editorii Vinul.Ro. Patru dintre acestea au reusit sa treaca de pragul de 80 de puncte (categoria “vin de recomandat”), un lucru remarcabil este acela ca trei dintre vinurile apreciate peste 80 de puncte sunt produse de catre Cramele Recas. Cel mai mare punctaj l-a obtinut Limited Released Cocosul 2009 (85 de puncte), un vin prospat si intens, care impresioneaza prin complexitatea sa aromatica si prin linia gustativa. Acesta a fost urmat in clasament de V – Legends of Transylvania 2009, punctat cu 82 de puncte, La Cetate 2009 si Frunza 2009 (ambele cu 80 de puncte), vinuri placute, complexe, cu o buna structura. La capitolul „vinuri populare”, au fost incadrate Recas 2009 si Domeniul Coroanei Segarcea 2009, apreciate peste 70 de puncte, doua Chardonnay- uri decente, cu note interesante, ajutate de zaharul rezidual. Restul vinurilor degustate au primit punctaje 51 si 68 de puncte, fiind depunctate pentru notele neplacute, vulgare, oxidativ-reductive si pentru dezechilibru intre componentele aromatice si gustative. Ca si in cazul degustarilor anterioare, la foarte multe dintre vinuri s-a observat faptul ca nu prea le prieste evolutia pe rafturile magazinelor, odata cu schimbarea anului de recolta, punctajele acordate acestor probe scazand simtitor. Multe dintre vinurile analizate de noi au avut foarte mult de suferit din cauza conditiilor de pastrare si depozitare din magazine, unele aflandu-se intr-o stare avansata de oxidare. O aparitie atipica a reprezentat-o vinul Chardonnay Boier Bibicu 2008, vin care poarta pe eticheta distinctia DOC (Denumire de Origine Controlata), dar care este importat din Italia.

 

PROFIL DE SOI

CHARDONNAY

ORIGINI: Literatura de specialitate precizeaza ca acest soi a aparut in regiunea Burgundia din Franta

PRODUCTIE MEDIE LA HECTAR: 6.000-8.000 kg/ha

CANTITATE DE ZAHAR ACUMULAT: 190-220 grame de zahar per litru

TARIE ALCOOLICA: 11-14% vol. alc.

CULOARE: galben-pai, cu reflexii aurii

AROMA: principala caracteristica este nota de unt, la care se adauga aromele de citrice, piersica, ananas, flori albe, vanilie si lemn (in cazurile vinurilor baricate)

GUST: onctuos, citric, cu note de vanilie, mere, migdale, nuci

POTENTIAL DE MATURARE: 2-3 ani, max. 7 ani in cazuri speciale

 

CHARDONNAY LIMITED RELEASED COCOSUL 2009

IG Viile Timisului

14% vol. alc., sec

Producator: Cramele Recas

Achizitionat din magazinul Cramele Recas

Proaspat si intens, cu o culoare galben-pai cu reflexii verzui, impresioneaza atat prin complexitatea aromatica data de tonurile de piersici albe, grapefruit, banane si migdale, dar si prin linia gustativa care demareaza vioi, citric-vegetal, lasand pe final note frumoase, rotunde, de vanilie si unt.

Pret: 25 lei

85 de puncte

 

CHARDONNAY V – LEGENDS OF TRANSYLVANIA 2009

IG Viile Timisului

14 % vol. alc., sec

Producator: Cramele Recas

Achizitionat din Carrefour

Arome proaspete si curate de drojdii, alune, coaja de lamaie si banane. Gust placut, o combinatie interesanta intre aciditate, lemn si note de vanilie si grapefruit, lucru ce-i confera o buna structura si un final lung, citric.

Pret: 16,2 lei

82 de puncte

 

CHARDONNAY LA CETATE 2009

IG Dealurile Olteniei

13% vol. alc., sec

Producator: Crama Oprisor

Achizitionat din Real Cotroceni Un vin cu arome mai asezate, dar elegante, tonuri interesante ce amintesc de lemn, vanilie, citrice si caise verzi. Atacul pleaca citric si placut intr-o evolutie liniara nuantata de note de grapefruit, migdale si piersica, pe un fundal mineral. Finalul este usor dezechilibrat de o nota grasa.

Pret: 34,4 lei

80 de puncte

 

CHARDONNAY FRUNZA 2009

IG Viile Timisului

13,5% vol. alc., sec

Producator: Cramele Recas

Achizitionat din Carrefour Vinul dezvaluie un complex de arome proaspete si intense, de drojdii, vanilie, unt si banane. Gustativ, are o linie constanta, cu un atac de senzatii dulci de banana, prune verzi si flori de salcam. Este un vin elegant si interesant, cu o aciditate sprintara ce ii confera prospetime.

Pret: 11,35 lei

80 de puncte

 

CHARDONNAY RECAS 2009

DOC-CMD Recas

13,5% vol. alc., demidulce

Producator: Cramele Recas

Achizitionat din Carrefour

Cu toate ca este demidulce, aciditatea reuseste sa-i echilibreze tonurile dulci de miere, flori de salcam, tusate de un pic de unt. Gustul este placut si intens, cu senzatii de prune coapte, pe final dezvoltand niste note de seminte de dovleac prajite.

Pret: 14,3 lei

75 de puncte

 

CHARDONNAY DOMENIUL COROANEI SEGARCEA 2009

DOC-CMD Segarcea

12,5% vol. alc., demisec

Producator: Domeniul Coroanei Segarcea

Achizitionat din Carrefour

Culoare cenusie, cu tente roz si arome de caisa si piersica coapta, sustinute de tonuri de grapefruit si drojdii. Gustul demareaza cu niste senzatii dulci, care domina caracterul acid al vinului. Final usor acrisor, ce aminteste de carceii de vita si coaja de pepene verde. Un vin popular, bun.

Pret: 19,8 lei

71 de puncte

 

CHARDONNAY ZESTREA MURFATLAR 2008

DOC-CT Murfatlar

12% vol. alc., demidulce

Producator: Murfatlar Romania

Achizitionat din Carrefour

Nasul etaleaza arome usor imbatranite de miere, soc, corcoduse coapte si dude albe. Senzatiile dulci din gust ascund o nota neplacuta de mucegai, care se face simtita mai ales pe final. Un tip de vin popular, care pare insa ca a obosit.

Pret: 10,3 lei

68 de puncte

 

CHARDONNAY FERMA NOUA 2008

DOC-CMD Murfatlar

13% vol. alc., sec

Producator: Murfatlar Romania

Achizitionat din Real Cotroceni

Culoare aurie si arome de miere, florale, cu tonuri vegetal-uleioase. Gustul, dominat de senzatii dulci, este imbatranit si astringent, dezechilibrat de aciditatea mult prea ridicata.

Pret: 19,37 lei

65 de puncte

 

CHARDONNAY 3 HECTARE 2008

DOC-CMD Murfatlar

13% vol. alc., sec

Producator: Murfatlar Romania

Achizitionat din Real Cotroceni

Un alt vin care a avut de suferit din cauza pastrarii si manipularii. Aromele sale de citrice, au capatat si subtonuri de tomate uscate si masline, iar gustul este usor apos, inexpresiv, dezechilibrat de senzatiile dulci, care acopera tonurile acide.

Pret: 27,9 lei

62 de puncte

 

CHARDONNAY NOBLESSE 2007

DOC-CMD Murfatlar

13,5% vol. alc., sec

Producator: Vinex Murfatlar

Achizitionat din Real Cotroceni

Un vin subtire, fara corp, apos, cu arome plate si inexpresive si gust prafos, in care se disting niste tonuri de corcoduse galbene si mere batute. Finalul este astringent, neplacut.

Pret: 18,2 lei

60 de puncte

 

CHARDONNAY MAISON HARITON 2007

IG Dealurile Olteniei

13,5% vol. alc., sec

Producator: Vinterra

Achizitionat din Carrefour

Nu am mai intalnit pana acum un vin care sa miroasa a apa salcie si atat. Pe langa notele reductiv-oxidative, gustul etaleaza niste senzati iuti, cauzate de sulful in exces.

Pret: 14,6 lei

54 de puncte

 

CHARDONNAY BOIER BIBICU 2008

DOC (!)

12% vol. alc., sec

Producator: produs in Italia, importat de Casa de Vinuri Zoresti

Achizitionat din Real Cotroceni

Cu toate ca proba degustata a avut de suferit din cauza oxidarii, nici vinul nu a fost de mare calitate.

Pret: 10,3 lei

54 de puncte

 

CHARDONNAY BYZANTIUM 2008

DOC Sebes Apold

13% vol. alc., sec

Producator: Cramele Halewood

Achizitionat din Real Cotroceni

Atat nasul, cat si gustul sunt dovada unui vin oxidat, care a stat pe raft in conditii improprii. Nasul este dominat de note sulfuroase, iar gustul este foarte acid, alcoolul, iesit din corp, iar finalul este astringent, cu note de mere batute.

Pret: 20,5 lei

52 de puncte

 

CHARDONNAY BUCUR VILLA 2007

IG Dealurile Olteniei

14% vol. alc.

Producator: Vinterra

Achizitionat din Carrefour

Cel mai slab Chardonnay din degustare. Arome oxidativ-reductive si gust neplacut, de aracet, fara corp, inexpresiv, cu un postgust acru, cu note de mucegai.

Pret: 12,4 lei

51 de puncte

 

LEGENDA

Sub 50 de puncte – nu il recomandam in niciun caz

Intre 50 si 59,9 puncte – parerea noastra este sa nu-l bei

Intre 60 si 69,9 puncte – de baut doar daca esti nevoitIntre 70 si 79,9 puncte – vin de calitate peste medie, dar mare atentie la pret

Intre 80 si 87,9 puncte – vin pe care poti sa-l recomanzi si altora

Intre 88 si 91,9 puncte – vin remarcabil

Intre 92 si 96,9 puncte – vin exceptional

Intre 97 si 100 de puncte – vin pe care il intalnesti rareori in viata

Photo credit @ http://www.pexel.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.