Ce sa bei (sau nu) cu 20 de lei!

decembrie 9, 2013 – Publicat in Vinul.ro //

În general, în supermaketuri, pretul de 20 de lei reprezinta un prag psihologic pentru marea masa a consumatorilor, mai ales când ne referim la vinurile entry-level. Oferta de vinuri sub acest prag este una destul de mare, dar de cele mai multe ori calitatea lasa de dorit. Si totusi ce poti sa bei cu 20 de lei? Ca sa gasim nu raspuns la aceasta întrebare am mers în supermarketuri pentru a descoperi ce vinuri îsi merita acest pret. Un lucru este sigur: nu este foarte usor sa gasesti vinuri la acest pret si care sa vina si cu recomandari de calitate din partea producatorului. Dupa mai multe cautari, ne-am oprit la patru vinuri românesti (Chardonnay Domeniile Sâmburesti 2011, Feteasca Neagra Cotul Dunarii 2011, Merlot Vinul Cavalerului 2011 si Merlot Rapsod 2009) si la patru straine (Chardonnay Convento Viejo 2012, Negroamaro Njuru 2012, Cabernet Sauvignon Trapiche 2012 si Tempranillo Finca del Mar 2010), însa am trecut usor peste pragul impus, ajungând la 21 de lei. Degustarea acestor vinuri a avut loc tot la magazinul Ethic Wine, în compania lui Cesar Filip, proprietar restaurant Ginger si degustator ADAR, Bogdan Sandu si Lucian Pruna, Ethic Wine, si a lui Marian Timofti, presedintele OSR 2011.

 

Nu stiu daca mai era nevoie, însa, înca o data, vinurile românesti s-au demonstrat a fi din punct de vedere calitativ sub cele de import. Toate vinurile românesti selectate de noi au aratat carente în privinta vinificarii, indicând parca o lipsa a atentiei si al interesului vinificatorilor. Stim ca 20 de lei nu reprezinta o suma care sa asigure un venit producatorilor, dar parca ar trebui sa existe un minim respect la adresa celui care le cumpara. Este posibil ca parte din aceasta culpa sa apartina si supermarketurilor, care nu au grija ca vinurile sa fie depozitate si expuse în conditii propice. De asemenea, mai trebuie mentionat ca prin aceste degustari nu încercam sa facem lobby vinurilor de import prezente pe piata româneasca, ci vrem sa tragem un semnal de alarma asupra nivelului de calitate al vinurilor românesti raportat la pretul cerut.

 

Am descoperit la vinurile românesti degustate aproape toate defectele: de la oxidare, reductie, aciditate volatila, lipsa de igiena etc. În schimb, la vinurile straine, cu toate ca sunt unele destul de simple, atentia si intentia vinificatorilor se reflecta în calitatea lor. De remarcat, vinurile Cabernet Sauvignon Trapiche 2012 si Tempranillo Finca del Mar 2010, care, la acest nivel de pret, sunt „best buy-uri”, fiind punctate de noi la 83 de puncte.

 

„Vinurile românesti sunt putin cam scumpe pentru ce ofera, iar în gamele inferioare sunt dezamagitoare. Acest lucru se întâmpla deoarece nu se respecta niste reguli elementare legate de tehnica de vinificare, de recoltare etc. Daca tratezi si selectezi strugurii, daca esti atent la vinificare, nu are cum sa îti iasa vinuri slabe. Este vorba de mentalitatea noastra orientata spre dezordine. Nu exista dorinta de a se face un produs de calitate indiferent de palierul de pret. Daca faci vânzari cu un vin prost, de ce sa te mai straduiesti?!”

 

Cesar Filip, membru ADAR si proprietar al restaurantului Ginger

 

CHARDONNAY CONVENTO VIEJO 2012

12,5% vol. alc, sec, Central Valley

Producator: J Bouchon Santa Maria de Mingre

Un vin mai simplu, lejer, dar cu o buna prospetime. Aromele sale amintesc de banane, flori de musetel si citrice, iar gustul vine cu o aciditate taioasa, de coaja de lamâie. Are o usoara tenta vegetala, de cârcei de vita, ce se face simtita si în postgust.

Pret: 19,76 lei (Real Hypermarket)

Punctaj: 75 de puncte

 

CHARDONNAY DOMENIILE SÂMBURESTI 2011

14% vol. alc, sec, DOC-CMD Sâmburesti

Producator: Domeniile Sâmburesti

Senzatii mai putin inspirate, o combinatie de flori uscate si lactate, pe sub care se simt niste senzatii ce denota o oarecare lipsa de igiena. Gustul este metalic, cu un început de oxidare, iar alcoolul iese din corp destul de tare, mai ales în partea finala. Aciditatea scazuta este înlocuita de alcoolul ridicat.

Pret: 20,71 lei (Auchan)

Punctaj: 69 de puncte

 

FETEASCA NEAGRA COTUL DUNARII 2011

12% vol. alc, demisec, IG Terasele Dunarii

Producator: InterVitt

Aromele sale sunt intense, de visine, dar nu foarte placute, fiind dominate de note reductive, de butoi de varza. Gustul este amarui, usor efervescent, cu o aciditate care iese din corp si care îl face sa para crud.

Pret: 19,07 lei (Auchan)

Punctaj: 65 de puncte

 

MERLOT VINUL CAVALERULUI 2011

13,5 % vol. alc, sec, IG Dealurile Munteniei

Producator: SERVE

Senzatiile de urzica fiarta din nas îsi pun amprenta si asupra gustului destul de firav. Dupa ce dispar aceste note, lasa sa se simta unele tonuri de visine amarui si frunze uscate. Textura sa este una astringenta, iar aciditatea sa, una destul de ridicata. Postgustul îl salveaza cu tonurile sale fructate si de ciuperci.

Pret: 20,98 lei

Punctaj: 70 de puncte

 

MERLOT RAPSOD 2009

13,5% vol. alc, sec, DOC-CMD Ceptura

Producator: Crama Rotenberg

Tonurile întepatoare date de aciditatea volatila acopera partial notele de para coapta si cutie de lemn. Gustul, în schimb, este mai placut, destul de subtire, cu textura si aciditate de visine si final de ciocolata amaruie si tente vegetale.

Pret: 18,19 lei (Auchan)

Punctaj: 74 de puncte

 

NEGROAMARO NJURU 2012

13% vol. alc, sec, Salento, Sicilia

Producator: Accademia dei Racemmi

Un vin puternic si sincer, cu arome intense si placute de fructe negre, cafea si tiramisu. Gustul este condensat, cu fruct destul de prezent si o aciditate dominanta, de vin tânar. Este placut, are substanta si „appealing”. Final de cirese negre si tomate uscate.

Pret: 21,10 (Auchan)

Punctaj: 80 de puncte

 

CABERNET SAUVIGNON TRAPICHE 2012

13,5% vol. alc, sec, Mendoza

Producator: Bodega Trapiche

Olfactiv nu este foarte intens, dar are o complexitate buna, amintind de aromele de cirese amare, cutie de lemn si piper negru. Gustul este placut, prietenos, cu senzatii dulcege si catifelate si taninuri foarte coapte. Pe final vinul devine concenrtrat si condimentat, cu senzatii de stafide si curmale.

Pret: 19,07 (Auchan)

Punctaj: 83 de puncte

 

TEMPRANILLO FINCA DEL MAR 2010

12,5% vol. alc, sec, Utiel Requena

Producator: Vicente Gandia

O combinatie aromatica de vegetale, ciuperci, pamânt si menta, cu un gust catifelat si intens. Are o simplitate care atrage, taninurile sale condimentate fiind mai rustice. Postgustul aduce tonuri de frunza uscata si prune afumate, învelite în niste condimente puternice.

Pret: 19,71 lei (Real Hypermarket)

Punctaj: 83 de puncte

 

Articol aparut in revista Vinul.Ro / nr. 67, noiembrie 2013

Photo credit @ unsplash.com

Photo by Thomas Picauly on Unsplash

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.