februarie 29, 2012 – Publicat in Vinul.ro //

La sfarsitul lunii februarie, agentia condusa de Olimpia Plesa, Opia Events, a organizat un nou „Ocol al Pamantului intr-un pahar cuvin”, serie de evenimente „informative, interactive si distractive”, ce au ca scop comunicarea vinului bun.

Ultima calatorie a acestei serii a fost dedicata vinurilor dulci. „Excursia” imaginata de Olimpia Plesa si degustata de cei peste 20 de participanti a inceput din Austria, trecand prin Italia, regiunea Valpolicella, apoi prin celebra regiune franceza Sauternes, cu punctul final in Porto.

Primul vin al serii a fost Gruener Veltliner Stolzerhof Tschida 2008, un icewein catifelat, dens, cu note expresive de piersica, mieresi lamaie si o aciditate imperceptibila in atac, dar exploziva in postgust,bine echilibrata de zaharul rezidual. Vinul a fost servit alaturi de un tartarde ananas cu spuma meringue pe pat de pandispan, care a reusit sa scoata inevidenta notele mineral-vegetale ale icewein-ului.

Periplul gustativ a coborat usor mai la sud, in regiunea Valpolicella, de unde a provenit cel de-al doilea vin al serii, Reciotto dellaValpolicella 2007, produs de Cantina Zeni. Avalansa de visine coapte, ardeicapia, piele si ciocolata din nas, precum si nota usor alcoolica a vinului,s-au pliat perfect pe profilul aromatic si textural al desertului asortat, pebaza de visine si ciocolata amaruie.

Fiind o „excursie dulce” din program nu putea lipsi Sauternes, cea mai celebra regiune producatoare de vinuri dulci din lume. Reprezentantul zonei, Chateau Bastor Lamontagne 1998, un vin placut si vegetal,cu tente elegante de caise confiate si mineralitate expresiva, a fost servitalaturi de clasicul foie gras. Gustul dulce al vinului este sustinut de oaciditate intensa, iar pe final aduce un condiment puternic, vanilie si lamaie.Pentru ultima „oprire”, Olimpia Plesa a pregatit un vin de Porto, Taylor’sTawny 10, bine echilibrat, cu arome puternice de prune uscate, ciuperci siciocolata.

„Aceste evenimente sunt destinate grupurilor din companii. Sunt educative, interactive si adauga valoare unei seri petrecute in oras cu echipa. De asemenea, faciliteaza socializarea participantilor si comunicareaintre ei. Nu in ultimul rand, sunt evenimente culturale, pentru ca ele aduc unaport important culturii vinului”, a descris Olimpia Plesa seria de degustaripe care le organizeaza.

La fel ca la intalnirile anterioare, la sfarsitul serii a fost organizat si un concurs cu premii, un bun prilej pentru multi dintre participanti sa isi verifice aptitudinile senzoriale.