Publicat pe Unvinpezi.ro / august, 2020

Probabil ca daca l-ai caracteriza doar cu ajutorul termenului “clasic” i-ai face o mare nedreptate, deoarece acest spumant obtinut prin metoda traditionala are parca si un plus de energie moderna, fiind echilibrat, rotund si elegant. Are un “discurs” aromatic bazat pe tonuri florale, gutui, citrice coapte si miere, la care contribuie din plin impresiile de paine prajita si piscot. Perlajul fin si persistent, impreuna cu aciditatea suculenta si energica, confera vinului o textura cremoasa, amplificand notele de fructe galbene coapte si citrice dulci. Finalul armonios, fructat si lung pune accent pe mineralitatea specifica zonei, dar si pe tonurile cremoase rezultate in urma maturarii pe drojdii.

Data degustarii: Aug 2020

Fotocredit @ Unvinpezi.ro