Cum am trait Campionatul Mondial de degustare 2021 – vin cu vin!

La editia de anul acesta a Campionatului Mondial de Degustare, organizat de publicatia franceza La Revue de Vin de France pe 2 octombrie, in Palatul Papilor din Avignon, Franta, echipa Romaniei s-a clasat pe locul noua din 27, depasind clasarea din 2019, cand a obtinut locul al 11-lea.

Un rezultat onorabil, poate nu la fel de surprinzator precum cel al Ungariei, care a castigat titlul de Campioana, insa unul pentru care s-a muncit. Mult. O performanta in care s-a investit timp si mai ales bani. Echipa, formata din Julia Scavo, Sandra Cahu, Horia Hasnas, Cosmin Udrea si semnatarul acestor randuri, antrenata de Radu Rizescu si sustinuta de Iconic Estate si Dagmar, a bifat obiectivele propuse inainte de competitie, de a depasi locul obtinut la editia anterioara si de a trece de pragul de 100 de puncte.

Pentru cei mai putini familiarizati cu aceasta competitie, ea consta in degustarea in orb (vinurile sunt degustate in conditii de anonimat total) si identificarea soiului, a regiunii, a tarii de provenienta, a anului de recolta si, eventual, a producatorului. Fiecare criteriu este punctat diferit, cel mai important dintre ele fiind soiul. Anul acesta, pentru a da un plus de spectaculozitate concursului, organizatorii au modificat modul de desfasurare, impartind competitia in doua faze. In prima, echipele concurente degusta sase vinuri, dupa care este anuntat clasamentul. In a doua faza, se analizeaza tot sase vinuri, insa clasamentul este actualizat si anuntat dupa fiecare vin degustat. In acest mod, concursul capata un pic de dramatism, devenind mai atragator pentru public.

In randurile ce urmeaza am incercat sa redau experienta traita la Campionatului Mondial de Degustare 2021 si evolutia echipei Romaniei, vin cu vin. Este posibil sa mai fi omis anumite detalii sau sa imi fi scapat anumite lucruri, insa acest lucru se datoreaza in special emotiilor si consumului energetic din timpul competitiei.

De asemenea, este posibil ca, vazand lista de vinuri, multi sa sustina ca nu este posibil sa confunzi un Chardonnay de Lume Noua cu orice altceva sau un Merlot cu Carmenere (bine, in acest caz au fost unii care au confundat cele doua soiuri mai bine de un secol!). Tin sa le amintesc ca exista o multitudine de stiluri si tehnici viticole si de vinificare si o infinitate de terroir-uri, care pot influenta caracterul tipic al unui vin. Nu pot sa le raspund decat atat: Este posibil!

Wine N ° 1:
Main grape: Pinot Noir, Chardonnay
Country: France
Appellation: Champagne
Vintage: 2012

Primul vin. Din decantoarele din care se serveste vinul se vede clar ca este un spumant. Inchis la culoare. Ok! Primim vinul, il mirosim! Elegant, notele de autoliza sunt clare. Champagne! Dar ce soi?! Mineralitate ridicata, tonuri pronuntate de fructe. Se discuta pe marginea acestui subiect. Pinot sau Chardonnay? Strategic, mergem pe Chardonnay, pentru ca vinul nu pare sa fie Blanc de Noir!

Wine N ° 2:
Main grape: Chardonnay
Country: Australia
Appellation: Kangaroo Island
Producer: The Islander
Vintage: 2020

Nuante florale, “stone fruits”, un pic de fum/vanilie. Nuantele de piersica amestecate cu mineralitatea crescuta si aciditatea medie. Pare a vin alb de Chateauneuf du Pape. Marsanne, Rousanne. Pare! Totusi, ceva nu este in regula cu postgustul. Mineralitatea pune presiune prea mare pe “gingii”. Spun Chardonnay California. Colegii iau in considerare propunerea si renunta la prima alegere. Si totusi, are ceva din vinurile de Chateauneuf!

Wine N ° 3:
Main grape: Chenin
Country: Argentina
Appellation: Mendoza
Producer: La priméra revancha
Vintage: 2019

Arome ierboase, citrice, miros de ceapa verde. Foarte intens, Aciditatea ridicata, alcool bine integrat, mineralitate sus. Pare clar! Sauvignon Blanc, Franta este verdictul echipei. Aproape ca nu stam pe ganduri in privinta lui, atat de evident este caracterul ierbos-mineral. Are un pic de ceara. Sauvignon Blanc, Bordeaux, Franta este verdictul echipei.

Wine N ° 4:
Main grape: Baga 65%
Country: Portugal
Appellation: Serra d’Aire
Producer: Serradinha
Vintage: 2015

Primele note sunt de brettanomyces. Vinul are intensitate, este plin, astringent, cu multa ciocolata, care ascunde si urme de aciditate volatila. Pare rustic, are aciditate ridicata, taninuri puternice si un alcool mediu. Mergem catre Sangiovese Toscana. Poate fi chiar un Chianti.

Wine N ° 5:
Main grape: Pinot Noir
Country: France
Appellation: Chorey les beaune
Producer: Laroche
Vintage: 2019

Tonurile de violete foarte intense si de fructe negre transmit Pinot Noir. Mizam pe Pinot Noir de Lume Noua, pentru ca este catifelat, plin si are un stil modern. Noua Zeelanda, Marlborough. Suntem siguri de verdict. Cel putin in privinta soiului. Anul: 2019.

Wine N ° 6:
Main grape: Merlot 60% Cabernet Franc 25% Cabernet Sauvignon 15%

Country: South Africa
Appellation: Coastal region Stellenbosch
Producer: Ruppert and Rothschild
Vintage: 2017

Se simte foarte bine caracterul mentolat. Coacaze negre, cafea, tomate confiate, tonuri vegetale din belsug. Este plin, grasos si suculent. Oscilam intre Carmenere si Shiraz. Dupa mai multe discutii alegem Carmenere, Chile, 2017

Pauza! Discutam in continuare despre vinurile degustate. Se anunta clasamentul. Ungaria conduce cu peste 60 de puncte. Romania pe locul 20, cu 32 de puncte. Dezamagire si nedumerire! Unde am gresit? Asteptam macar 40 de puncte! Horia isi pastreaza calmul si incearca sa ne motiveze, spunand ca putem sa revenim. E momentul acela in care incertitudinea pune stapanire pe tine si pe simturi.

Partea a doua!

Wine N ° 7:
Main grape: Grüner Vetliner
Country: Austria
Appellation: Wachau Federspiel
Producer: Emmerich Knoll
Vintage: 2019

Arome florale, aciditate medie, mineralitate pronuntata. Aduce fructe dulci in gust, dar ar si un postgust tonic, plus o tenta specifica de ghimbir. Punctele de plecare Albarino, Gruner Veltliner si Pinot Grigio. Iulia sustine ca nota de ghimbir este specifica lui Gruner Veltliner Emerich Knoll. Este destul de sigura de verdict. Oscilam intre Albarino si Gruner. Mergem pe Gruner. “Stati! Gruner a fost si anul trecut!” Ok! Punem Albarino, Riax Baixas, Spania.

Romania cade pe 24, fara sa puncteze la vinul 7. Suntem in plina criza! Doare!

Wine N ° 8:
Main grape: Riesling
Country: Germany
Appellation: Rheinehessen
Producer: Wittmann
Vintage: 2020

Dupa socul de mai devreme, urmatoarea proba vine ca o usurare. Stim soiul! Il simtim! Este floral, are hidrocarburi, lamaita. Aciditate pronuntata, mineralitate energica. E Riesling. Suntem la intersectia Mosel sau Rheingau. Alegem Mosel.

Primim inca 12 puncte. Am bifat vinul! Dar, din pacate, l-au identificat foarte multi dintre competitori. Videoproiectorul le joaca feste organizatorilor si nu mai vedem pe ce loc suntem. E bine ca am punctat.

Wine N ° 9:
Main grape: Pinot Noir
Country: France
Appellation: Sancerre
Producer: Vincent Pinard
Vintage: 2018

Un vin rosu, taninos, cu lemnul destul de prezent si cu o rusticitate pronuntata. Gustul aduce niste senzatii dulci, iar taninurile sunt granulate. Dupa ce-l plimbam prin mai multe locuri ale lumii, Iulia are un moment de sclipire: E Pinot Noir! Il mai mirosim,il gustam. Mergem pe Pinot Noir, Burgundia, Franta.

E cea mai mare surpriza pentru noi! Doua dintre tari au indicat soiul corect: Romania si Luxembrug! Primim 19 puncte. Saltul in clasament este evident. Videoproiectorul in continuare nu merge.

Wine N ° 10:
Main grape: Nebbiolo
Country: Italia
Appellation: Barolo
Producer: Gianfranco Alessandria
Vintage: 2017

Mult mai calmi, cu injectia de adrenalina data de verdictul anterior, abordam vinul urmator. Ne uitam unii la altii si suntem siguri! E Italia! Culoarea indica doua soiuri. Nebbiolo si Sangiovese. Are eleganta, intensitate si o trufa bine evidentiata. Il mai analizam si dam raspunsul: Nebbiolo, Barolo, Piemonte, Italia, 2016.

Buuun! Inca 20 de puncte! Repararea videoproiectorului arata Romania pe locul 10. Wow! In fata noastra Italia. Ungaria tot in frunte.

Wine N ° 11:
Main grape: Grenache
Country: Spain
Appellation: Aragon Campo de Borja
Producer: Gil Estate Family
Vintage: 2018

Vinul este destul de inchis. Are fructe negre, este ierbos. Rotund, cu taninuri slefuite si o tenta dulceaga. Are mineralitate. Il dam ca Syrah, Rhone, Franta.

Nu punctam! Pastram Locul in clasament. Nu foarte multe echipe bifeaza vinul.

Wine N ° 12:
Main grape: Savagnin
Country: France
Appellation: Côtes du Jura
Producer: Domaine des Marnes Blanches
Vintage: 2014

Un vin cu puternic caracter oxidativ. Sandra si Iulia sunt foarte sigure pe ele si privesc cu incredere vinul. Jura sau Jerez. Imi declar limitele in privinta acestui tip de vinuri! Fetele spun ca Jura are aciditate mare. Degustam! Vinul este extrem de acid. Verdict: Savagnin, Jura, Franta.

Luam multe puncte! Romania este pe locul 9! Ungaria a castigat editia de anul acesta a Campionatului cu 166 de puncte. Belgia si Luxemburg pe locurile 2, respectiv 3.

LATER EDIT: Dupa incheierea concursului, in urma recorectarii raspunsurilor date, Romania a mai primit inca 3 puncte in plus, ceea ce a adus de la sine o urcare in clasament.

In incheierea acestui text extrem de lung as vrea sa reamintesc tuturor celor implicati in lumea vinului si a degustarii lui ca, oricat de mult ai crede ca stii despre vinuri, degustarea in orb este cel mai simplu mod de a reveni cu picioarele pe pamant si ca procesul cunoasterii vinului este unul de invatare continua.

Indiferent de viitorul acestei echipe si de rezultatele ce vor urma, ma simt onorat si sunt recunoscator ca am facut parte din Team Romania, o echipa cu oameni minunati, talentati, cu capacitati senzoriale impresionante si cu un bagaj teoretic de invidiat.

Le classement complet du Championnat du monde de dégustation

1 : Hungary, 166 points
2 : Belgium, 154
3 : Spain, 136
4 : Netherlands, 126
5 : Luxembourg, 120
6 : France, 114
7 : Taiwan, 110
8 : Brasil, 109
9 : Romania, 108
10 : Italy, 107
11 : Finland, 102
12 : South Africa, 100
13 : Sweden, 99
14 : Denmark, 95
14 : Belarus, 95
16 : England, 94
16 : Switzerland, 94
18 : Monaco, 93
19 : Japan, 88
20 : Poland, 85
21 : Russia, 79
22 : Kazakhstan, 78
23 : South Korea, 74
23 : Mexico, 74
25 : USA, 66
26 : Austria, 59
27 : Portugal, 55

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.