decembrie 22, 2012 – Publicat in Vinul.ro // „Nici un mare poem nu a fost scris vreodata de un bautor de apa”, spunea poetul roman Horatius. Romanii au adus cele mai mari contributii viticulturii europene, prin raspandirea si dezvoltarea podgoriilor, dar si a calitatii vinurilor. Ei sunt cei care au constatat ca vinurile invechite pot…
Caloian de Oprisor
decembrie 22, 2012 – Publicat in Vinul.ro // Filosofia Cramei Oprisor, aceea de a scoate in evidenta caracteristicile pamantului oltenesc, nu ar fi fost completa fara gama Caloian, parte integranta a conceptului Oltenia Profunda. Vinuri atent lucrate, dar in acelasi timp sincere, prietenoase, cu arome intense si bine reprezentate. Albele din aceasta gama, Rhein Riesling…
Noutati Terra Romana si Vinul Cavalerului
decembrie 26, 2012 – Publicat in Vinul.ro // SERVE se numara printre producatorii romani care reusesc, chiar si in conditiile unor recolte mai putin fericite, sa mentina o constanta a calitatii si sa ofere consumatorilor vinuri interesante, cu o personalitate distincta. In randurile ce urmeaza o sa facem o trecere in revista a catorva dintre…
Aparitiile premium ale anului 2012
decembrie 26, 2012 – Publicat in Vinul.ro // Anul 2012 al fost unul foarte activ din punct de vedere al lansarilor de vinuri si, cu toate ca a fost unul dificil din cauza crizei economice, categoria de pret vizata de noile aparitii a fost cea premium si super-premium. Insa, cel mai important lucru legat de…
La Sapata – vinuri bio-organice din Dobrogea
decembrie 27, 2012 – Publicat in Vinul.ro // Nu de putine ori apare intrebarea: ce anume ii determina pe investitorii straini sa isi plaseze capitalul in crame construite in Romania? Sa fie de vina potentialul si unicitatea terroir-ului romanesc, caracterul prietenos al romanilor, farmecul peisajelor? Legislatia, mai putin. Sau poate putin din toate? Pentru producatorul…
Sarbatori efervescente cu Prahova Valley
decembrie 29, 2012 – Publicat in Vinul.ro // Romanii incep sa prinda gustul vinurilor efervescente, ocaziile de consum al acestor produse diversificandu- se destul de mult in ultima vreme. Caracterul aniversar al vinurilor spumante a ramas in schimb acelasi, indiferent ca sunt consumate la terasa, in club sau acasa. Insa, cele mai interesante momente pentru…
Starea lichida a maslinelor
decembrie 29, 2012 – Publicat in Vinul.ro // Modificarea stilului de viata al omului modern a impus si modificarea alimentatiei acestuia, ingredientele mai usoare, sanatoase, cerandu-se impetuos intr-o dieta moderna. Printre acestea se numara si uleiul de masline, produs a carui notorietate este intr-o continua crestere, cu toate ca pretul sau, comparativ cu alte uleiuri…
Sarbatoarea moderna a Arezanului
ianuarie 30, 2013 – Publicat in Vinul.ro // M1.Crama Atelier a reusit, prin etichetele lansate in 2012, sa arate ca regiunea viticola Murfatlar are in continuare potential sa dea vinuri de clasa. Anul acesta, producatorul promite ca programul sau sa fie la fel bogat in lansari si evenimente, primul dintre ele urmand sa aiba loc…
Noi vinuri cu semnatura Aurelia Visinescu
februarie 4, 2013 – Publicat in Vinul.ro // In 2013, se implinesc 10 ani de cand un nou producator isi facea aparitia in regiunea Dealu Mare si cinci ani de cand primul sau produs era lansat pe piata. Este vorba de Domeniile Sahateni, crama Aureliei Visinescu. Cu toate ca startul a fost mai greu, in…
Confirmarea cupajelor albe
februarie 7, 2013 – Publicat in Vinul.ro // Primul eveniment organizat in 2013 de revista Vinul.Ro, prezentarea celor mai reprezentative cupaje albe existente pe piata, a confirmat inca o data trendul ascendent al calitatii vinurilor romanesti. Degustarea organizata la mijlocul lunii ianuarie, la restaurantul Neptunus din Bucuresti, a adus in fata invitatilor – pasionati de…
Cele mai dintre cele mai… Recorduri lichide
februarie 8, 2013 – Publicat in Vinul.ro // Care este cel mai costisitor cocktail creat vreodata si cine l-a realizat? Care este cel mai scump vin si care este cea mai tare bere din lume? Acestea sunt cateva dintre intrebarile la care editorii publicatiei The Drinks Business au gasit raspunsuri rasfoind Cartea Recordurilor Guiness. Iata…
Alcoolul in vinuri, o chestiune de gust?!
februarie 11, 2013 – Publicat in Vinul.ro // In ultimii ani, asistam la o crestere progresiva a continutului alcoolic la majoritatea vinurilor din intreaga lume. Cei mai multi specialisti dau vina pe evolutia climaterica din ultima decada si pe cresterea mediei anuale a temperaturilor, cauze care duc alcoolul din vinuri catre limite nebanuite. In ziua…
NakedWines dezbraca vinul de costuri!
februarie 18, 2013 – Publicat in Vinul.ro // Pretul vinurilor. Un subiect la moda peste tot in lume, inclusiv in Romania, fie ca e dezbatut in reviste, pe blogguri, pe Facebook sau pe coltul de masa. Tot de la pretul vinurilor a luat nastere si afacerea NakedWines.com, un retailer de vinuri on-line care reuseste sa…
Anotimpurile aromelor de Cognac
februarie 25, 2013 – Publicat in Vinul.ro // Coganc-ul, asemanator vinului, reuseste atat olfactiv, cat si gustativ sa dezvolte un spectru foarte bogat de arome si tonuri. Potrivit mai multor specialisti in degustarea Cognac-ului, acest tip de bautura este caracterizat de cinci arome primare distinctive – vanilie, prune, caramel, portocala si caisa, restul aromelor incadrandu-se…
Oteturi nedemocratice
februarie 26, 2013 – Publicat in Vinul.ro // Otetul balsamic, ca de altfel si uleiul de masline, se numara printre ingredientele culinare cu mare cautare in bucataria moderna, cu toate ca pretul unui otet balsamic de calitate nu este unul foarte mic. Si asta, datorita procesului lung si destul de complex de productie. Cel mai…
14 ani de ospitalitate „La Mama”
februarie 27, 2013 – Publicat in Vinul.ro // In peisajul actual al industriei ospitalitatii, in care restaurantele, barurile sau cafenelele dispar la fel de repede cum apar, aniversarea a 14 ani reprezinta un adevarat record de longevitate. La aceasta „venerabila” varsta a ajuns conceptul de bucatarie „citadina romaneasca”, La Mama, dezvoltat de catre Catalin Mahu….
Despre limite si potential cu Davino
martie 4, 2013 – Publicat in Vinul.ro // La fel ca in fiecare an, Davino va lansa… Poate asa ar fi trebuit sa sune inceputul unui articol despre proaspat sau „aproape“ lansatele vinuri de la Davino. Obiceiul reprezentantilor acestei crame de a prezenta in avanpremiera in cadrul unor degustari mai restranse vinurile ce urmeaza a…
Gitana Winery – naturalete prin artizanal
martie 6, 2013 – Publicat in Vinul.ro // In ultimii 20 de ani, aparitiile vinului din Republica Moldova pe piata din Romania au fost destul de timide, rezultatele preconizate ale diferitelor campanii de promovare si marketing facute de vinarii moldoveni lasandu-se de cele mai multe ori asteptate. Pare destul de surprinzator deoarece Republica Moldova produce…
Micile placeri vinovate
martie 20, 2013 – Publicat in Vinul.ro // Nu stiu daca exista persoane in lumea civilizata care sa nu iubeasca ciocolata! Indiferent de forma si tipul ei – ca este in forma lichida, solida, cu lapte, cu fructe sau produsa 100% din cacao, ciocolata este considerata a fi una dintre cele mai mari creatii ale…
ProWein 2013 – Romania deasupra tuturor!
martie 28, 2013 – Publicat in Vinul.ro // Nu mai exista nicio indoiala in privinta suprematiei mondiale a targului de vinuri ProWein. Expozitia organizata anual in centrul Messe din Dusseldorf este locul unde se da ora exacta in privinta trendurilor din piata mondiala a vinului, plecand de la noile mode in privinta gustului, nivelul de…
Valentin Ceafalău 