februarie 21, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Specialistii de la Universitatea British Columbia din Canada au modificat genetic drojdiile de vin in scopul reducerii aminelor (compusi organici derivati ai amoniacului) din vinurile rosii si din Chardonnay, anunta Wine Business International. Potrivit cercetatorilor, aceste substante sunt vinovate pentru declansarea migrenelor, a episoadelor scurte de tensiune…
VinCE 2011 – vinurile din Ungaria chiar conteaza!
martie 23, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Tensiunile aparute de-a lungul mai multor secole intre poporul roman si cel maghiar, ne-au determinat sa credem (si de cele mai multe ori ne-a facut placere!) ca suntem mai buni decat vecinii nostri in mai toate domeniile, inclusiv in cel al vinului. Deh, umori nationaliste! Nu mai…
Sauternes vs. Tokaj la VinCe – competitia in care nimeni nu poate pierde
martie 28, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Unul dintre capetele de afis ale expozitiei de vinuri VinCe 2011 – Budapesta (19-20 martie) a fost degustarea comparativa dintre vinurile de Sauternes si cele de Tokaj. Cu toate ca organizatorii, nu au declarat-o fatis, degustarea s-a dorit a fi un vehicul de promovare a vinuri unguresti…
Celebritatile si vinurile lor mai mult sau mai putin celebre
martie 30, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Se spune ca celebritatea vinde absolut orice. Bazandu-se pe acest dicton, tot mai multe starlete au ales sa se implice direct sau indirect in industria vitivinicola. Aceasta tendinta nu reprezinta un fenomen recent aparut, insa el se bucura de o mai mare atenti in zilele noastre. Unii…
Controverse privind popularitatea rose-urilor
mai 12, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Analistii britanici considera ca suntem martorii primei scaderi in popularitate a vinurilor rose dupa aproape un deceniu, in timp ce comerciantii sustin ca aceasta culoare este mai populara ca niciodata in preferintele consumatorilor, anunta Decanter.com. Potrivit statisticilor date publicitatii de Nielsen, una dintre cele mai cunoscute companii…
Editorial – Iese vinul din criza?
mai 18, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Efectele crizei economice mondiale s-au resimtit si in sectorul vinului, insa dimensiunile acestui fenomen nu au atins proportiile apocaliptice ce se proiectau la inceputul perioadei. Cativa producatori si firme de distributie au fost nevoiti sa inchida portile – nu foarte multi, insa -, societatile mai mici au…
Vinul, mult mai distractiv pe Facebook
iunie 6, 2011 – Publicat in Vinul.ro // În plina perioada de hegemonie a Facebook, Twitter si a blogurilor de nisa, producatorii de vinuri si bauturi alcoolice neglijeaza lumea retelelor sociale si efectele pe care acestea le pot avea acestea asupra activitatii comerciale si a imaginii. Asa suna una dintre principalele concluzii ale conferintei internationale…
Prince Matei, prima legenda a vinului romanesc modern
iunie 10, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Sunt putini producatori romani care se pot mandri in acest moment cu o linie de vinuri premium care sa reprezinte o trecere in revista a istoriei vinului bun din Romania ultimilor 12 ani. Cele 10 recolte de Merlot Prince Matei prezentate de Vinarte pana acum, prin consistenta…
Cum se produc dopurile de pluta (ghid ilustrat)
iunie 27, 2011 – Publicat in Vinul.ro // Anual, pentru cercetarea si dezvoltarea dopurilor de pluta se cheltuiesc milioane de euro, insa, cu toate acestea, foarte multi consumatori considera dopurile un element insignifiant, neglijandu-se rolul lor in pastrarea si maturarea vinurilor. Cel mai mare producator de dopuri de pluta din lume este Portugalia, cele aproximativ…
Castello Banfi – inovatia care a reformat Toscana
iunie 29, 2011 – Publicat in Vinul.ro // In numai 33 de ani de existenta, Castello Banfi a reusit sa depaseasca in notorietate producatori de vinuri care se pot lauda istorie este mult mai bogata decat a multor state din lume. Este locul unde know-how-ul american a stiut cum sa exploateze traditia italiana, astfel incat…
Record de probe la Concours Mondial du Sauvignon 2020
In ultimii ani, Sauvignon blanc a devenit un soi extrem de popular pe pietele internationale, atragand o categorie foarte vasta de consumatori datorita aromelor sale explozive, unice, usor de inteles. Promovat intens de catre tarile din Lumea Noua, in special de catre Noua Zeelanda, Sauvignon blanc a devenit un soi de referinta, in special in…
Degustare londoneza de vinuri romanesti, alaturi de Jancis Robinson si Hugh Johnson
Intr-o piata mondiala in continua miscare, in care consumatorii circula la fel de repede ca informatia si in care gusturile se schimba rapid de la un sezon la altul, vinul romanesc simte nevoia de promovare. Pana acum cativa ani, aceasta nevoie nu era una stringenta, insa odata cu valul de investitii din fonduri UE in…
CRIANZA RIOJA 2016 – Marques de Caceres
Publicat pe Unvinpezi.ro / martie, 2020 Etaleaza o expresie aromatica extrem de incantatoare si de energica, construita in jurul unor tuse foarte precise de fructe de padure, precum murele si coacazele, peste care sunt asezate in straturi impresii de violete, lemn dulce, ciocolata, cutie de lemn si cauciuc. Gustul se remarca in prima faza printr-o aciditate destul…
Riedel Winewings – paharele inspirate de aripile avioanelor
Compania Riedel a lansat la inceputul acestui an o noua gama de pahare specifice de soi, numita Winewings, colectie inspirata de aripile aeronavelor, precizeaza publicatia The Drinks Business. Noua forma de pahare a fost creata inca din 2018 de catre Georg Riedel, cel de-al zecelea reprezentant al familiei Riedel, dupa ce un client i-a solicitat…
GUIGAL COTES DU RHONE ROUGE 2016 – Guigal
Publicat pe Unvinpezi.ro / februarie, 2020 Un vin care parca transmite “in direct” de pe Valea Ronului, atat este de expresiv! Acest Cotes du Rhone Rouge se exprima intens, “cald” si concentrat, combinand olfactiv arome de zmeura, mure, coacaze negre si visine, cu tente de ierburi aromatice, tabac, ciocolata, cerneala si lemn dulce. Gustul este rotund si…
CA’VITTORIA APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA 2019 – Ca’Vittoria
Publicat pe Unvinpezi.ro / februarie, 2020 Pare sa fie candidatul perfect la capitolul de popularitate! Structura sa aromatica si gustativa il recomanda unui segment foarte larg de consumatori, de la cei avizati, care nu-i vor refuza explozia fructata, destul de precisa, pana la cei mai mai putini obisnuiti cu vinul, care vor vedea in el un foarte…
EPIPHANIE 2017 – Via Viticola
Publicat pe Unvinpezi.ro / noiembrie, 2019 Un vin armonios, cu o personalitate distincta, care isi etaleaza generos aromele complexe si ample. Isi construieste structura aromatica cu ajutorul unor tuse puternice de fructe negre, dulci, de la coacaze negre, pana la prune confiate, echilibrate de impresii de piper zdrobit si ierburi uscate. Gustativ este precis si robust, cu…
SMERENIE 2017 – Crama Oprisor
Publicat pe Unvinpezi.ro / noiembrie, 2019 Amplu si direct, vinul nu pierde timpul in a-si prezenta cat se poate de elocvent tot ce poate el mai bine. Sa impresioneze! Aromatic, o face cu ajutorul unor tuse foarte precis trase, de fructe de padure, ciuperci, magiunuri si violete, care se insotesc elegant cu impresii mentolate si de vanilie….
COLTUL PIETREI CHARDONNAY 2018 – Vitis Metamorfosis
Publicat pe Unvinpezi.ro / noiembrie, 2019 Din punct de vedere aromatic, acest Chardonnay elegant combina intr-un mod interesant tentele de fructe galbene(de piersica, poate si un pic de caise confiate), cu cele de citrice, pe care le “condimenteaza” cu note lejere de vanilie si frunze uscate. Gustul este crocant si suculent, aciditatea sa avand o atitudine destul…
DUO BY ENIRA 2017 – Bessa Valley
Publicat pe Unvinpezi.ro / noiembrie, 2019 Cu toata opulenta si forta aromatica de care da dovada, vinul este de o eleganta desavarsita, la care multe vinuri bordeleze ar ravni. Olfactiv, combina intr-un mod extrem de interesant tentele dulci, de caramel si gemuri de visine, cu cele de condimente exotice si rosii confiate. Gustul este complex si armonios,…
Valentin Ceafalău 